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老年痴呆症患者的饮食原则

2024-05-28 06:14:36      点击:003
(1)供给充足的老年必需脂肪酸。膳食中提供充足的痴呆必需脂肪酸是极为重要的,它是症患大脑维持正常功能不可缺少的营养物质,核桃、饮食原则鱼油、老年红花油,痴呆月见草油的症患必需脂肪酸含量较多,在膳食中可适量增加。饮食原则

老年痴呆症患者的饮食原则

(2)注意给予低糖饮食。老年因为过多的痴呆食糖,特别是症患精制糖摄入过多,易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。饮食原则

(3)膳食中应注意补充含维生素E、老年维生素C和β-胡萝卜素丰富的痴呆食品、如麦胚油、症患棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等,这些物质具有抗氧化物质,能够延缓衰老。

(4)各种菜肴烹调时,不要放过多的味精。脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸。摄入过多的味精时,可引起头痛、恶心等症状。

老年医学研究发现,饮食中含有的一些矿物质与防治老年痴呆症关系密切,例如钙可以调节神经肌肉的兴奋性,维持心功能的正常活动,改善老年人的认知能力。

镁是各种酶反应的辅助因子,与钾、钙等元素协同维护心肌和防治动脉硬化,从而增强脑的血流量,有利于防治老年痴呆症的发生。

在日常饮食中注意补充海产品、食用菌、豆类及其制品、鱼类、乳类、芝麻酱、各种蔬菜和水果等食物,便可以使机体获得足量的矿物质。

据临床观察,老年痴呆症患者的血清硫胺素、尼克酸、抗坏血酸、核黄素、叶酸、维生素A和维生素B12等均低。在日常饮食中多注意补充些粗制粮食和各种动、植物性食物,便可以满足机体所需要的各种维生素。

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