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老人长期喝粥的不利排毒

2024-05-28 05:07:40      点击:051
中国老年医学会常务理事、老人利排中国老年医学会骨质疏松委员会常委苗懿德教授说,长期根据对粥、喝粥饭、不毒馍等食物消化吸收情况进行的老人利排研究,粥的长期糖吸收率为96.5%、饭的喝粥为99.5%、馍的不毒为99.9%;粥的蛋白质吸收率为56.1%、饭的老人利排为99.5%、馍的长期为99.9%。

老人长期喝粥的不利排毒

苗懿德说,喝粥长期喝粥有以下不利因素:因为喝粥不用细嚼,不毒缺少咀嚼会加速老年人咀嚼器官的老人利排退化;粥类食物中纤维含量较低,不利于老年人排毒。长期

吃饭必须咀嚼,喝粥咀嚼不仅要用牙齿把饭粒细细咬碎,同时还促使唾液分泌,唾液中所含的酶对淀粉也有初步的消化作用。

谷物与水长时间混合熬煮后,形成食糜,几乎无需牙齿的咀嚼和唾液的帮助就被胃肠消化。

缺乏咀嚼,唾液中的淀粉酶就不能将粥中的淀粉充分分解为麦芽糖,从而影响消化。

唾液还有中和胃酸、修复胃黏膜的作用,喝粥时口腔几乎不用分泌唾液,自然也就不利于保护胃黏膜。因此如果要喝粥,最好加些辅料。

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